Purê de Mandioquinha
- 6 porções
- 20 minutos
Ingredientes
- Molho Mamma D’Oro Parmegiana Cepêra
- 600 gramas de mandioquinha descascada
- Sal refinado a gosto
- 100 ml de leite integral aproximadamente
- 40 gramas de manteiga sem sal
Modo de preparo
Descasque e pique a mandioquinha e leve para cozinhar numa panela com água fria. Quando estiver bem macia, escorra a água e passe em uma peneira. Retorne ao fogo. Adicione o leite e vá mexendo até dar o ponto de purê, acrescente a manteiga e acerte o sal. Desligue o fogo. Leve para aquecer no microondas o Molho Mamma D’Oro Parmegiana Cepêra. Depois de aquecido despeje-o sobre o purê de mandioquinha. Decore com alguma erva de sua preferência.
Montagem
Disponha o purê numa travessa e coloque o Molho Mamma D’Oro Parmegiana Cepêra, por cima. Decore com ervas de sua preferência.
Dicas
Este purê pode ser feito com batata, inhame, cará, etc.
O purê deve ficar com a consistência bem lisinha.
A quantidade de leite vai depender da consistência que desejas do purê, o ideal é ir pondo aos poucos.
Você pode incrementar esse purê colocando algum queijo ralado de sua preferência.
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