Fraldinha Assada na cerveja preta com Fumaça Líquida Sabores Cepêra
- 4 porções
- 3 horas
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Ingredientes
- 1 peça de fraldinha;
- 8 gotas de fumaça Líquida Sabores Cepêra;
- 6 ramos de tomilho;
- 1 lata de Cerveja Escura;
- 2 colheres sopa Azeite;
- 2 cebolas em pétalas;
- Sal e Pimenta do reino a gosto;
- 3 dentes de alho picados;
- 2 colheres de açúcar mascavo;
- 2 colheres de extrato de tomate;
- 1 colher sopa de vinagre vinho;
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da marinada em um bowl. Faça cortes superficiais na gordura da carne, isso facilitará a absorção do sabor.
Deixe a carne marinando por no mínimo 2 horas. Em uma assadeira faça uma cama com as pétalas de cebolas e disponha a carne com a gordura para cima.
Regue com a marinada e leve ao forno em 200°C por 35 minutos ou até estar dourada. Deixe a carne descansando 10 minutos em temperatura ambiente antes de cortar. Isso ajudará a não perder o suco da carne deixando-a ainda mais suculenta.
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