Receitas

Modo de preparo

• Lave bem o Arroz, esfregando-o com as mãos, até a água ficar transparente.
• Coloque numa panela e junte a água. Deixe descansando por 30 minutos.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que os grãos fiquem macios. Depois de pronto, deixe descansar por 5 minutos em panela tampada.
• Numa tigela, junte o vinagre, o açúcar e o sal. Misture até ficar bem dissolvido.
• Transfira o arroz para uma tigela e acrescente a mistura de vinagre, incorporando delicadamente com a ajuda de uma espátula ou garfo molhado em água. Deixe esfriar em temperatura ambiente, antes de utilizar.
• Com o auxílio de uma colher de sopa, porcione o arroz e faça bolinhos no formato de croquete. Reserve.
• Com uma faca afiada, corte o peixe em fatias finas (no máximo 0,5 cm de espessura).
• Sobre uma fatia de peixe, passe uma leve camada de Molho Wasabi Cepêra.
• Coloque uma fatia de peixe sobre o arroz, pressionando com as mãos para firmar o niguiri e manter o seu formato.
• Sirva os niguiris com o Molho Shoyu Premium Umai Cepêra.DICA: Molhe as mãos em água, para evitar que o arroz grude.