Receitas

Modo de preparo

RECHEIO:

• Doure a cebola e o alho no óleo.
• Levante o fogo e junte a carne moída. Refogue.
• Tempere com o Molho de Pimenta Mexicano Cepêra, o cominho e a páprica.
• Acrescente o feijão cozido e tempere com sal. Adicione ¼ xícara (chá) de água (60ml). Cozinhe em fogo brando, panela destampada, até obter um refogado úmido. Reserve.

GUACAMOLE:

• Numa tigela junte o tomate, a cebola, o Molho de Pimenta Mexicana Cepêra, o suco de limão, o azeite, o sal e o coentro. Misture.
• Junte o abacate amassado grosseiramente e torne a misturar. Reserve.

VINAGRETE:

• Numa tigela junte a cebola, o tomate e o pimentão. Acrescente a mistura feita com o óleo e o vinagre. Tempere com sal a gosto.

MONTAGEM:

• Sobre cada base de tortilla, distribua cerca de 3 colheres (sopa) do refogado de carne moída e feijão, 1 colher (sopa) de vinagrete, 1 colher (sobremesa) de queijo cremoso e 1 colher (sopa) de guacamole.
• Sirva em seguida.

DICAS:

• O refogado de carne e feijão deve ficar úmido, mas não com caldo em excesso para não umedecer a tortilla.
• Aqueça as tortillas antes de rechear. Coloque-as numa frigideira antiaderente sem óleo e aqueça dos 2 lados.
• Ao servir os Tacos coloque sempre na mesa a embalagem da Pimenta Mexicana para aqueles que queiram um sabor mais picante.